Der Sommer ist da und endlich ist die Terrassen Saison wieder eröffnet! Das Schönste daran ist, dass wir endlich wieder zu Garten- und Grillabenden Freunde einladen können. Und was darf bei einer guten Party niemals fehlen? Na klar – erfrischende Drinks! Gemeinsam mit bellaflora stelle ich euch heute meine 3 liebsten Summer Drinks & auch einen Cocktail mit Kräutern vor, natürlich inklusive Rezepten. Viel Spaß beim Nachmachen! (In Zusammenarbeit mit bellaflora | werbung)

Cocktail mit Kräutern: Thymian-Minz-Mojito

Für Mojitos benötigst du die Quintessenz eines jeden Mojitos – na was wohl – FRISCHE MINZE! Es gibt die unterschiedlichsten Arten von Minze: Schokoladenminze, Apfelminze, Erdbeerminze, Orangenminze und und und. Wir verwenden heute die sogenannte Mojito-Minze (Mentha species nemorosa) oder auch Hemingway-Minze genannt. Sie ist gut geeignet für den berühmten Mojito, den Ernest Hemingway so gerne in Havanna trank. Aber auch für andere Drinks bringt sie einen hervorragenden Geschmack mit sich. z.B eignet sie sich auch toll für einen erfrischenden Hugo.

Wenn ich schon Cocktails mixe, dann darf’s auch ein wenig mehr sein und damit meine ich – mehr an Kräutern. Cocktails mit Kräutern sind besonders erfrischend und daher hab ich noch frischen Thymian und Basilikum bei Bellaflora besorgt. Der Thymian kommt auf jeden Fall ins Kräuterbeet – vorerst dient er aber für Grillparties in diesem schönen Topf von bellaflora auch als Tischdeko und jeder Gast kann nach Belieben mit Kräutern Gegrilltes nach würzen.

Thymian-Mojito-Rezept

• 4 cl Rum (für die alkoholfreie Variante einfach den Rum weg lassen)
• 1 Limette
• 2 Zweige Thymian
• Frische Minzblätter oder 1 ganzer Zweig
• 2 BL Rohrzucker
• 1 cl Limettensaft
• 20 ml Soda

1. Die Limette an den enden cutten und achteln.
2. Die Limetten in ein Glas geben und den Rohrzucker dazu füllen.
3. Alles leicht zerdrücken.
4. Barkeeper Tipp: Die Minzblätter in die Handfläche legen und mit der anderen Hand einmal kräftig darauf schlagen, damit die ätherischen Öl freigegeben werden.
5. Dann die Minze und den Thymian ins Glas geben. 1-2 Scheiben Limetten ans Glas drücken – das Auge trinkt mit 🙂
6. Rum und Limettensaft hinzufügen das Glas mit Crushed Ice auffüllen.
7. Mit einem langen Löffel gut umrühren
8. Zum Schloss noch mit Soda auffüllen.

Tipp: Probiert das Rezept auch gerne einmal mit Orangenminze aus. Orangenminze eignet sich auch perfekt für Grill-Saucen oder auch für sommerliche Salate.

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So gedeiht die Mojito-Minze & Thymian am besten:

Die Mojito-Minze ist, wie die meisten Minzen, leicht zu pflegen – man kann sie gut im Garten einsetzen oder auch in einem Topf pflanzen. Sie bevorzugt ein halbschattiges bis sonniges Plätzchen mit frischem bis feuchtem Boden. Sie breitet sich auch ziemlich aus, daher werde ich sie vorerst in einem Topf lassen, denn meine BIO Hugo-Minze sprießt im Kräuterbeet vom letzten Jahr schon an jeder Ecke heraus. Allerdings muss man im Topf aufpassen, da sie dann nicht ganz winterhart sind und wohl einen Schutz brauchen.

Fruchtiger Erdbeer-Basilikum Margarita – alkoholfrei

• ein wenig braunen Zucker
• 1 Limette
• frischen Basilikum
• 400 ml Wasser
• 300g Erdbeeren
• 4 EL Agavendicksaft
• etwas Crushed Ice

Für’s Topping:

• Limettenscheiben
• eine Handvoll Erdbeeren zur Dekoration
• Basilikumblätter

1. Zucker auf einem großen Teller verteilen. Die Limette halbieren den Glasrand mit der aufgeschnittenen Limette einreiben. Anschließend das Glas verkehrt herum in den Zucker stellen und drehen, sodass ein Zuckerrand am Glas kleben bleibt.
2. 250 g Erdbeeren mit Wasser, Agavendicksaft und ein paar Blätter Basilikum mit dem Stabmixer pürieren und noch Crushed Ice hinzufügen sowie die Limettenhälften ausquetschen – nochmal kurz mixen.
3. Danach den fertigen Saft ins Glas füllen und mit Limetten, Basilikum und Erdbeeren dekorieren. Ich gebe für’s Auge auch ein ganzes Blatt Basilikum und eine Limettenscheibe mit ins Glas.

Den BIO Basilikum lasse ich übrigens gerne im Kräutertopf, denn im Garten hält sich Basilikum eingesetzt nicht so gut. Er braucht jedenfalls regelmäßig Wasser aber nicht zu viel auf einmal. Die Erde sollte weder dauerfeucht sein, noch austrocknen und Staunässe mag er gar nicht.

Selbstgemachter Saft mit Zitronenmelisse & Holler

Dieses Rezept ist für die besonders heißen Sommertagen oder für Gäste, die keinen Alkohol trinken.

Für eine 1,5l Karaffe:

• 1 Zitrone
• 1 Limette
• 1 Schuss Holundersaft
• 2 Zweige Zitronenmelisse
• Optional: Minze nach Belieben (-z.B Hugo-Minze)
• Crushed Ice

Limette und Zitrone halbieren und jeweils 1 Hälfte über der Karaffe ausquetschen. Die anderen Hälften in Scheiben schneiden und in die Karaffe geben. Zitronenmelisse hinzufügen und etwas Holundersaft einfüllen. Crushed Ice hinzufügen und mit Soda auffüllen. Mit einem langen Kochlöffel umrühren.

Zitronenmelisse – gehört in jeden Garten <3

Die Zitronenmelisse ist eine Heilpflanze, die Speisen und Getränken eine frische Note verleiht. Bienen lieben sie und daher haben wir sie direkt in unser Gemüsebeet gesetzt. Somit profitieren auch die Pflänzchen rundum davon.

Tipp: Die Zitronenmelisse schmeckt auch super in Salaten! Einfach ein paar Blätter mit rein mixen – probiert es doch einfach aus!

Lasst euch den Sommer schmecken <3