Was darf für einen perfekten Sommer Zuhause niemals fehlen? Guter Kaffee und insbesondere ICED COFFEE!! Seit Anfang des Jahres der ENA 8 Kaffeevollautomat von JURA bei uns eingezogen ist, probieren wir ständig neue Kaffeekreationen aus. Und das freut nicht nur uns, sondern auch unsere Freunde, die sich bei uns wie im Kaffeehaus fühlen 🙂

Was gibt es bei Temperaturen über 30 Grad im Sommer besseres als ICED Coffee? Stefan und ich haben uns gedacht, wir zeigen euch heute mal zwei unserer neuesten ICED Coffee Kreationen. Wir haben uns dabei auch ein bisschen von unserer Weltreise inspirieren lassen, denn wir haben es uns dort jeden Tag aufs neue zum Ziel gemacht, den besten Iced Coffee zu finden 🙂 Wir sind also mittlerweile richtige Profis und wissen was gut ist haha. Damit der Eiskaffee gelingt, gilt es nämlich ein paar Dinge zu beachten und wir verraten euch heute unsere Tipps & Tricks.

Freshpresso

Woran erinnert euch der Sommer? An kühle Getränke und an leckere Früchte? Dann ist ein Freshpresso genau das richtige Getränk für dich. Für uns ist der Freshpresso aus unserer JURA ENA8 ein leckeres luftig-fruchtiges Sommergetränk.

Zutaten:

• 100ml Orangensaft
• 1 Espresso
• 30ml Vanillesirup
• 4 Eiswürfel

Zubereitung: Alles in den Mixer! Mache dir einen frischen Espresso (wir verwenden übrigens die Sorte Malabar Monsoonded von JURA) und gib diesen gemeinsam mit dem Orangensaft, den Eiswürfeln und dem Vanillesirup in den Mixer und mixe alle Zutaten cremig. Wer mag kann noch ein bisschen Milchschaum hinzu geben.

Unser Tipp: Mit dem HOT & COLD Milchschäumer von Jura kann man auch kalten Milchschaum zubereiten. Cremiger, feinporiger Milchschaum – so lecker! Einfacher geht’s nicht!

Malabar Monsooned ist die beliebteste Kaffeesorte von JURA und ist ein hochwertiger Arabica Kaffee aus Indien. Er erhält seinen Namen aufgrund des speziellen Aufbereitungsverfahrens. Nach der Ernte werden die Kaffeebohnen für fünf Tage dem Monsunregen in Indien ausgesetzt. So werden sie angefeuchtet, um sie dann im Anschluss weitere sieben Wochen lang durch Monsunwinde zu trocknen. So entsteht ein unverwechselbarer, ausgeprägter und geschmeidiger Geschmack.

ICED Coconut Coffee mit Vanille- und Espresso-Eiswürfel

Achtung, hier kommt nun meine absolute Lieblingsvariante eines ICED Coffee. Schon mal probiert Kaffee- und Milcheis selbst zu machen? In den meisten Rezepten wird bei einem Iced Coffee Zucker hinzugegeben und ich persönlich mag das überhaupt nicht. Wir haben uns daher gedacht: Warum also nicht einfach Eiswürfel aus Vanille & Kokosmilch oder aus Espresso zu machen, um intensiveren Geschmack und natürliche Süße zu erhalten. Wenn das Eis schmilzt wird der Kaffee schön cremig. Durch die Milch wird der Kaffee nicht wie bei einem normalen Iced Coffee wässrig und das lieb ich besonders an diesem Rezept.

Zutaten:

• Kokos-Reis-Milch (ich verwende aktuell gerne die von JOYA, es geht aber auch jede andere Pflanzenmilch, die dir gut schmeckt)
• 1-2 Vanille Schoten
• Espresso

Zubereitung: Vanille Schoten auskratzen und mit der Kokosmilch vermischen. Anschließend in die Eiswürfelform geben. Gib Espresso (am besten schmeckt es uns mit IMPRESSA Kaffeebohnen von JURA) in eine weitere Eiswürfelform und stelle beide einige Stunden oder über Nacht ins Gefrierfach. Kühle am besten ein Glas im Kühlschrank und fülle es mit den beiden Eiswürfel-Variationen. Gieße abgekühlten Espresso hinein und schütte am Ende noch etwas Milch hinein. Et voila! Schmeckt übrigens genauso gut wie es aussieht.

Unser Tipp: Wenn du Zeit hast, dann lass den Kaffee abkühlen oder stelle in in den Kühlschrank bevor du ihn über die Eiswürfel gießt, damit sie Eisüwürfel nicht all zu schnell schmelzen und sich die Eiswürfel aus Milch cremig auflösen.

Die Kaffeesorte Impressa Blend von JURA eignet sich deswegen so gut für Iced Coffee Variationen, weil sich durch den Robusta-Anteil eine sämig weiche Crema voll entfalten kann und so lange anhält. Sie schmeckt vollmundig dank edlem Rohkaffee aus Mexiko, Brasilien und Uganda.

Probiert ihr auch gerne neue Kreationen? Habt ihr schon unseren Karamell-Latte mit Latte-Art probiert? Falls nicht, findet ihr hier das Rezept zum Nachmachen. Köstlich und besonders für jeden Anlass und bringt eure Gäste zum Strahlen 🙂 Das versprechen wir euch!

(* in Zusammenarbeit mit JURA)